Более 10 лет в Ивановском округе проходит гастрономический фестиваль «Ивановский капустник», на котором можно отведать главное блюдо региона — зелёные щи (щи по-ивановски). На выбор гурманов предлагается более 30 разных вариантов, которые готовятся и по старинным рецептам. Наш край является родиной этого народного блюда.
— Фестиваль постоянно радует своих участников: именно у нас были установлены 2 общероссийских рекорда — по длине корыта для рубки щаницы и количеству участников, которые одновременно шинковали капустные листы. В последние годы новым направлением стал агроспорт, где умельцы-огородники со всей России выставляют на общий осмотр выращенные овощи-гиганты. Очень приятно, что фестиваль «Ивановский капустник» заявлен от Ивановской области в нацпроект «Туризм и гостеприимство». Это не просто статус — это еще и высокая ответственность! Хочется порадоваться и тому, что, кроме зелёных щей, в каталог гастроиндустрии России вошли от нашего региона: парский калач, уникальные пельмени из Решмы — решпели, васильевский пряник, вкуснейшие джемы из шуйских ягод, — отметил глава Ивановского округа Сергей Низов.
Фото: администрации Ивановского округа
