4 октября Ивановский муниципальный округ вновь собрал жителей и гостей региона на открытом гастрономическом фестивале зеленых щей “Ивановский капустник”. В этом году он прошел уже в двенадцатый раз и стал частью мероприятий, посвященных году дружбы народов.
За годы существования фестиваль превратился в один из самых заметных осенних праздников Ивановской области. Здесь встречаются фермеры и огородники, повара и ремесленники, представители учреждений культуры, семьи с детьми и просто любители вкусной еды. В этот день главным угощением традиционно становятся зеленые щи, однако программа “Ивановского капустника” давно вышла далеко за пределы гастрономического конкурса.
Праздник объединил ярмарку местных продуктов, народные гуляния, спортивные состязания, выставки, мастер-классы и многочисленные конкурсы. А общим языком для всех гостей, независимо от возраста, профессии и места жительства, вновь стал язык вкуса.
Праздник, который объединяет
Торжественное открытие фестиваля состоялось на площадке у гипермаркета “Лемана ПРО”. На “Ивановском капустнике” гостей праздника приветствовали член правительства Ивановской области — директор департамента сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области Сергей Бубнов и глава Ивановского муниципального округа Сергей Низов.
— Близится конец года, и мы можем подводить итоги в сельском хозяйстве, в этом году наши аграрии произвели гораздо больше молока, чем в прошлом году. Произвели больше мяса, свинины, птицы. Неплохой результат по зерну, он несколько меньше, чем в прошлом году, но это объективно обусловлено теми погодными условиями, в которых работали аграрии. Вам всем хочется пожелать сегодня провести отличный день, обязательно попробуйте те продукты, которые привезли фермеры со всего региона в Ивановский округ, — сказал Сергей Александрович.
— Дорогие друзья, мы от всей души рады приветствовать вас на 12 гастрономическом фестивале “Ивановский капустник”. Он проходит перед празднованием дня работника сельского хозяйства, и этот праздник — символ уважения к нелегкому труду наших аграриев, которых сегодня собралось очень много и которые сегодня нас радуют своей продукцией. Огромные слова благодарности организаторам сегодняшнего мероприятия, фермерам и огородникам. В Ивановском муниципальном округе больше 200 садовых некоммерческих товариществ, которые выращивают овощи для себя и на продажу. Всем хорошего настроения, здоровья и хорошо отдохнуть на “Ивановском капустнике”. — присоединился к поздравлениям Сергей Валерьевич.
В этом году на фестивале было особенно заметно, насколько многонациональным стал праздник. На одной площадке собрались представители разных народов России. У каждого — свои традиции, кухня, музыкальные мотивы и национальные костюмы, но всех объединяло желание познакомить гостей со своей культурой.
Во время торжественной части участники исполняли народные танцы. Яркие костюмы, энергичная музыка и выразительные движения быстро увлекли зрителей. Некоторые даже пытались повторять за танцорами движения. Получился настоящий общий хоровод, в котором стиралась граница между сценой и зрителями.
У представителей разных народов работали палатки с национальной кухней. Гости могли попробовать традиционные блюда, узнать об особенностях их приготовления и поговорить с участниками подворий. Рядом с зелеными щами соседствовали угощения, рецепты которых складывались в разных уголках большой страны.
Благодарность людям труда
Одной из важных частей торжественной программы стало награждение работников сельского хозяйства и пищевой промышленности.
Благодарственное письмо Департамента сельского хозяйства продовольствия Ивановской области вручили Светлане Федотовой, индивидуальному предпринимателю. Она системно развивает свое хозяйство по выращиванию овощей в закрытом грунте в деревне Беркино. Светлана Вячеславовна регулярно участвует в сельскохозяйственных ярмарках Ивановской области, обеспечивая жителям доступ к свежей овощной продукции местного производства.
Благодарственное письмо также вручили Абаргаджи Асуеву. Крестьянское фермерское хозяйство Абаргаджи Асуевича по праву считается крупнейшим на территории Ивановского муниципального округа. Оно производит около 3000 тонн молока в год. Под его умелым руководством хозяйство ежегодно развивается и увеличивает объемы производства.
Почетной грамотой главы Ивановского муниципального округа наградили Ларису Перун. Благодаря ее профессиональным действиям обеспечиваются бесперебойная работа линии и высокое качество выпускаемой пищевой продукции.
Грамотой администрации Ивановского муниципального округа наградили Шукурджона Туйчиева. Он зарекомендовал себя как высококвалифицированный сотрудник, безукоризненно исполняющий свои должностные обязанности и предлагающий рационализаторские идеи, направленные на повышение производительности и безопасности производственных процессов.
Также грамотой наградили Анастасию Щербинину — она умеет эффективно работать в режиме многозадачности, сохраняя продуктивность и безупречное качество результата даже при высоких нагрузках.
Благодарственные письма администрации Ивановского муниципального округа вручили Михаилу Карлову. Он работает на предприятии с 2009 года и зарекомендовал себя как грамотный, профессиональный и инициативный работник.
Екатерина Губайдулина также была награждена. Отмечу, что она начала свою трудовую деятельность в 2009 году в качестве оператора птицефабрик и механизированных ферм, а в 2018 году, благодаря большому практическому опыту и организаторским способностям, была переведена на должность клиент-менеджера в отдел логистики.
Дарья Полозова тоже не осталась в стороне. Ее профессиональные качества ярко проявляются в умении эффективно справляться с самыми сложными задачами и находить оптимальные решения в нестандартных ситуациях.
Слово также предоставили первому заместителю директора департамента культуры Ивановской области, статс-секретарю Светлане Гусевой.
— В Ивановской области большое количество событийных мероприятий, которые посвящены гастрономии и выдающимся личностям, которые проживали в нашей Ивановской области. Этот фестиваль занимает особое место, потому что он завершает череду гастрономических праздников. Он посвящен прекрасному продукту, который любят все жители мира — и это капуста. Я желаю сегодня всем присутствующим получить прекрасное настроение на этом фестивале, пообщаться друг с другом, уйти с полными корзинами продуктового набора и конечно поддержать наших ремесленников, которые сегодня представляют продукцию сделанную своими руками, она обязательно украсит ваши дома. С праздником вас! — сказала Светлана Викторовна.
Семейный день
“Ивановский капустник” по праву можно назвать семейным праздником. Здесь готовят щи и пекут пироги, участвуют в конкурсах, мастерят чучела, танцуют, фотографируются и пробуют блюда местной кухни. Для детей организовали бесплатные мастер-классы, где ребята раскрашивали стильные шоперы (сумки для покупок), украшали фоторамки и кастомизировали настоящие строительные каски.
Особое внимание на фестивале уделили теме семьи и будущего. В Ивановском муниципальном округе проживает более десяти тысяч детей дошкольного возраста, и этот показатель с каждым годом растет. В преддверии дня беременных женщин, который отмечается 7 октября, организаторы поздравили будущих мам.
— “Ивановский капустник” — это замечательный фестиваль, имеющий свой бренд. Он собирает нас уже не в первый раз. Мне хочется сказать, что это семейный праздник, что мы имеем возможность приехать сюда все вместе. Я хочу пожелать всем нашим семьям большого благополучия, материального достатка, много детей. Ветеранам крепкого здоровья, уважения и долгих лет жизни. И всем нам мирного неба над головой! — поздравила участников директор института НИИ материнства и детства имени Городкова Анна Малышкина.
На сцену под бурные аплодисменты пригласили будущих мам Ивановского муниципального округа. Это уже стало доброй традицией “Ивановского капустника”. Ангелина Филиппова, Екатерина Белова, Дарья Зайцева, Яна Ваулина и Мария Кипко узнали пол будущих малышей на гендер-пати “БудуЩИй Я!”. С помощью танца хореографического коллектива, во время которого дети поднимали вверх голубые и розовые помпоны, будущие мамы по очереди узнавали пол ребенка. Зрители искренне радовались за девушек и поддерживали их аплодисментами.
Овощи-гиганты удивляют гостей
Одной из самых посещаемых площадок фестиваля стала выставка гигантских овощей. Здесь можно было увидеть плоды, которые заметно превосходили привычные размеры. На выставке представили огромные тыквы, огурцы, кабачки, арбузы, лук, свеклу, различные сорта капусты, сквоши и другие результаты работы фермеров и огородников.
Вокруг выставки собирались зрители. Люди рассматривали необычные овощи, сравнивали их с собственным урожаем, обсуждали, сколько времени потребовалось для выращивания таких гигантов, и пытались угадать их вес.
Настоящим событием стало официальное взвешивание овощей. Для того чтобы поднять самые тяжелые экземпляры, использовали кран. Вокруг площадки собралась большая толпа, зрители внимательно следили за каждым этапом, и ждали, когда объявят результаты.
С тяжелыми тыквами работали пятеро мужчин. Они аккуратно закрепляли, проверяли надежность креплений и с помощью крана поднимали их над площадкой. По итогам взвешивания, среди тыкв первое место заняла команда биологического кружкашколы №1832 г. Москвы — 252 кг. Второе место получил Степан Разин из Ярославской области — 202,8 кг. И третье почетное место досталось Ефремычеву Артему из Нижегородской области — 197,6 кг.
Особый успех праздновала Татьяна Шишкова из Ивановской области. Она вырастила кочан капусты весом в 24 килограмма.
Выставка показала, что рекордный урожай — это не только вопрос удачи. За каждым гигантским овощем стоят месяцы труда, регулярный уход, полив, подбор семян и большое терпение. Для многих гостей именно эта площадка стала одним из самых запоминающихся мест фестиваля.
Зеленые щи — главный конкурс
После завершения торжественной части начался конкурс на самые вкусные, ароматные и зеленые щи Ивановского муниципального округа. Оценивать блюда пригласили профессиональных поваров, представителей ресторанной сферы и организаторов гастрономических мероприятий.
В состав жюри вошли руководитель компании “Без плит и суеты”, неоднократный участник слета шеф-поваров России и победитель конкурса “Битва шефов” с Константином Ивлевым Татьяна Спицына; повар-амбассадор кухни Ивановской области Алексей Нечаев; шеф-повар ресторана “Билч” Денис Юганов; заведующая производством ресторана “Гостиный Двор” Екатерина Родионова и первый заместитель директора Департамента культуры Ивановской области Светлана Гусева.
Итоги дегустационного конкурса зеленых щей подвел Алексей Нечаев.
— Казалось бы, щи зеленые, всем все понятно, всем все известно, но нет. Каждый участник старался удивить, старался преподнести что-то новое и интересное. Скажу прямо и честно: было сложно. Я лично судил по принципу: увидел, получил впечатление, попробовал, поставил оценки, забыл, — поделился Алексей Геннадиевич.
Первое место завоевал Новоталицкий детский сад “Солнышко”. За второе место наградили Коляновское территориальное управление, за третье место — Богданихский культурно-досуговый центр.
Также были и другие номинации. Например, команда Новоталицкого детского сада “Малыш” взяла приз в номинации “За верность традициям”. Иванцевский СДК одержал победу в конкурсе “Гусь, который покорил щи!”. А Богородский СДК отметили за “Вкусные щи и в банке — хороши!”.
«Модное-огородное» и необычные головные уборы
Отдельная конкурсная программа была посвящена творческим работам. В смотре-конкурсе “Модное-огородное” участники представили чучела, вдохновленные урожаем и осенним садом. Для награждения на сцену пригласили начальника управления социальной сферы администрации Ивановского муниципального округа Татьяну Катибу.
— Первое место занял МБДОУ детский сад “Солнышко” с работой “Михей”. Второе место досталось Колбацкому сельскому клубу, представившему образ “Огородная леди”. Почетное третье место заняла работа МБОУ “Богородская сельская школа” — “Рада-капустница”, — объявила Татьяна Константиновна.
Не менее зрелищным оказался конкурс гигантских головных уборов “Не ПРОшляпь”. Участники подготовили большие, яркие и необычные конструкции, которые сразу привлекали внимание публики.
Победителем стал МБДОУ Новоталицкий детский сад “Малыш” с работой “Осенний венец изобилия”. Второе место занял филиал МУ СКО “Железнодорожный СДК”, представивший “Капустную тюбетейку”. Третье место получили МБОУ “Богородская средняя школа” за “Авторский кокошник для Кадышевой Надежды Никитичны”.
Лучшие приглашения — в формате видео
Напомню, что до начала праздника участники активно приглашали жителей на “Ивановский капустник” в социальных сетях. Итоги конкурса оригинальных видеоприглашений (рилсов), подвели во время фестиваля. А победителей наградила заместитель директора социально-культурного объединения Ивановского муниципального округа Евгения Микаелян.
— Первое место получил Богородский дом культуры. Второе место поделили Подвязновский и Дегтяревский ДК. Третье место досталось Залесскому и Иванцевскому ДК, — объявила ведущая.
Такие видеоролики стали современной частью подготовки к традиционному празднику. Участники старались передать настроение фестиваля, показать свои коллективы и заинтересовать будущих гостей.
Ярмарка, фотозоны и полевая кухня
На протяжении всего дня работала ярмарка-продажа продукции местных производителей. Гости могли приобрести овощи, молочные продукты, мясные деликатесы, выпечку, сладости, изделия народных мастеров и сувениры. Ремесленники представляли работы, сделанные своими руками. На торговых рядах можно было найти предметы для дома, украшения, текстильные изделия и подарки. Многие посетители приходили на фестиваль с пустыми сумками, а уходили с полными корзинами. Для фотографирования организаторы фестиваля подготовили тематические зоны.
Всех желающих угощали щами, приготовленными на полевой кухне. Горячее блюдо, как никогда кстати, пришлось в осенний день. Вокруг кухни постоянно собирались гости, одни ждали свою порцию, другие обсуждали вкус, а третьи сравнивали щи с теми, что готовят дома.
Скорость, юмор и азарт
Одним из самых веселых состязаний стали заезды на садовых тачках “Тачки на прокачке”. Обычный садовый инвентарь на время превратился в спортивный транспорт. Участникам необходимо было не только быстро преодолеть дистанцию, маневрируя между конусами, но и удержать равновесие, не сбиться с маршрута и сохранить хорошее настроение. Испытание еще усложнили тем, что человеку, который вел тачку, завязали глаза, лишив его зрения. Поэтому напарнику, который сидел в самой тачке, нужно было как можно точнее давать указание куда нужно ехать, чтобы одержать победу.
Заезды проходили шумно и эмоционально. Зрители выстраивались вдоль трассы, громко поддерживали команды, подсказывали и встречали каждого финишировавшего аплодисментами.
Не меньший интерес вызвали “Капустные зарубы” — соревнования команд на лучшую рубку щаницы. Для фестиваля это не просто развлечение, а отсылка к традиционной заготовке капусты на зиму.
Участники брали в руки тяпки и старались работать ритмично и аккуратно. Командный результат зависел от каждого человека, важно было делать все одной рукой, поддерживать общий темп и внимательно следить за качеством рубки.
Рубка капусты объединила людей разных возрастов. Участвовали не только пожилые, но и молодые. Кто-то вспоминал, как такую работу выполняли в семье, кто-то впервые увидел процесс. В итоге “Капустные зарубы” стали не только конкурсом, но и способом сохранить связь с традициями.
Че те надо?
Специальными гостями на “Ивановском капустнике” стал российский музыкальный ансамбль “Балаган Лимитед”. Их приглашение на праздник стало для многих гостей главным подарком, как говорят, гвоздем культурной программы.
Коллектив выступил перед участниками и гостями фестиваля в рамках своего проекта “Песни малой Родины”, который в этом году был приурочен к году единства народов России.
Зрители были искренне рады услышать любимую группу, они тепло приветствовали легендарных артистов, бурно аплодировали после каждой песни, активно подпевали знакомым композициям и с удовольствием пускались в пляс, создавая атмосферу настоящего народного веселья.
До встречи в новом сезоне!
В заключении отмечу, что “Ивановский капустник” объединил в себе сразу несколько важных тем, уважение к труду аграриев, любовь к родной земле, семейные ценности, интерес к народной культуре и бережное отношение к традициям. Здесь можно было увидеть, как рядом работают фермеры и ремесленники, выступают творческие коллективы, соревнуются участники, знакомятся представители разных народов и отдыхают целыми семьями. Одни гости приходили ради зеленых щей, другие — ради выставки гигантских овощей или ярмарки, третьи хотели поучаствовать в конкурсах. Но в итоге все оказывались частью одного большого праздника.
Осенний фестиваль еще раз доказал, что гастрономия способна объединять людей не хуже музыки и танца. У каждого народа есть свои рецепты, у каждой семьи свои секреты приготовления, у каждого огорода свой урожай. А “Ивановский капустник” помогает собрать все это вместе в один ароматный, веселый и по-настоящему дружный день.
Варвара ДМИТРИЕВА,
Фото автора и администрации Ивановского округа.
